Empacadora las polvillas s.a de c.v
objetivo del puesto:
apoyar en los procesos de elaboración de cocimiento de jamones, cumpliendo con las normas de higiene, calidad e inocuidad, garantizando la correcta manipulación del producto en sus distintas etapas.
actividades principales:
* preparación de materia prima:
* recepción, pesaje y acomodo de piezas de carne de cerdo (piernas) en el área asignada.
* revisión visual del estado del producto conforme a estándares de calidad.
* inyección de salmuera:
* preparación del equipo de inyección (verificación de agujas, presión, solución salina, etc.).
* inyección uniforme de salmuera a las piernas de cerdo siguiendo parámetros establecidos (porcentaje de inyección, tiempos, temperatura).
* registro de lotes inyectados y apoyo en el etiquetado interno para trazabilidad.
* cocimiento:
* acomodar las piernas en carros o rejillas para su cocimiento en hornos industriales.
* supervisar y apoyar en la operación de cocedores, monitoreando temperaturas y tiempos conforme a instrucciones del encargado de producción.
* retiro de producto cocido y traslado a la siguiente área.
* pintado:
* aplicación manual o mediante pistola de pintura alimentaria (glaseado o colorante comestible) sobre las piernas cocidas para dar el acabado característico del producto tipo español.
* verificación del acabado visual y secado según tiempos estipulados.
* limpieza y orden del área:
* limpieza de equipos, utensilios y superficies de trabajo al finalizar el turno.
* desecho adecuado de residuos conforme a normas de higiene y seguridad.
* apoyo general:
* carga y descarga de materiales.
* apoyo en otras áreas de producción según necesidad (empaque, etiquetado, etc.).
requisitos del puesto:
* deseable experiencia previa en plantas cárnicas o de alimentos.
* conocimiento básico de buenas prácticas de manufactura (bpm).
ofrecemos:
* sueldo atractivo
* prestaciones de ley
* uniformes
* capacitación constante
ubicación: cerrada del río no.5, col. El gavillero, c.p 54459, nicolas romero
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8, $9,000.00 al mes
beneficios:
* caja de ahorro
* opción a contrato indefinido
* seguro de vida
* uniformes gratuitos
pregunta(s) de postulación:
* indica tu fecha de nacimiento
escolaridad:
* secundaria terminada (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial