buscamos persona encargada de almacén y compras con experiencia en el ramo restaurantero
requisitos:
*preparatoria concluida
*experiencia en el ramo de 2 años
funciones:
control de inventarios: llevar inventarios diarios, conteo físico vs sistema. Control de entradas y salidas . Aplicar peps
compras: realizar pedido según consumo real, negociar con proveedores, comparación de cotizaciones, busca de proveedores sin afectar calidad.
recepción de mercancía: verificar calidad (carne, verdura, abarrotes, etc.), validar peso cantidad o factura, revisar fechas y estados de productos, rechazar productos en mal estado.
almacenamiento correcto: organizar cámaras y almacen, separar produccion, etiquetar productos (fecha y lote), control de temperaturas.
control de costos: reportar variaciones de precio, detectar mermas y perdidas, apoyar en el cálculo de food costo, ajustar compras según ventas.
administracion: llevar registro de compras en punto de venta, control de proveedores, reporte semanales (inventarios, gasto, faltantes), coordinar con departamentos faltantes.
responsabilidades clave: garantizar calidad, operación correcta, rentabilidad,evitar pérdidas,satisfacción de cliente.
indicadores kpi's: food cost, tiempos, merma, rotación de inventarios, quejas, personal
responsabilidades: nunca quedarse sin insumos, no sobrecompra, cuidar calidad del producto, mantener orden en almacenes, detectar fugas(errores y robo)
ofrecemos $14,000 netos mensuales