Coordina y supervisa todo lo relacionado con la apariencia del restaurante y salones, montaje de mesas, presentación del personal, buffets, menús, etc. Responsable de mantener los estándares de calidad y servicio del restaurante. Mantiene una supervisión constante en el servicio. Revisa con su gerente la ocupación del hotel y clientes vip, así como cupones, precios de menú, horarios y número de personas. Decide sobre cambios en los cheques y obtiene información para situaciones que puedan repetirse. Decide sobre permisos y cambios de turno del personal a su cargo. Toma acciones para solucionar quejas de los comensales. Se asegura de que se cumpla con los estándares del distintivo h en su área.
principales tareas
* realiza supervisión de la limpieza del restaurante y la presentación del personal a su cargo.
* reporta desperfectos al departamento correspondiente.
* supervisar las actividades del personal.
* se asegura de que el cliente se vaya satisfecho y vuelva.
* supervisa el funcionamiento del sistema micros.
* supervisa y retira el equipo roto, sucio o manchado.
* participar activamente en las actividades vigentes de seguridad e higiene del hotel, así como dar seguimiento adecuado a las recomendaciones preventivas y correctivas.
* responsable de la caja y de lo cargado en el sistema micros, así como que los cortes de caja sean correctos.
* participa y controla los inventarios del bar.
bolsa de trabajo méxico ofrece un puesto de capitán de meseros para el sector de hostelería turismo en la empresa grupo presidente de aguascalientes. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postulá a este empleo. Tipo de empleo tiempo completo.
#j-18808-ljbffr