Estamos contratando chef ejecutivo
área: restuarante tlahuica
ubicación: av. Centenario #100 civac, jiutepec
buscamos un chef ejecutivo con experiencia en liderar equipos de cocina y garantizar la excelencia gastronómica para nuestros comensales.
responsabilidades principales
* diseñar y actualizar menús en conjunto con el equipo administrativo y operativo.
* supervisar la producción y montaje de platillos.
* controlar costos de alimentos y minimizar mermas.
* coordinar y supervisar al personal de cocina (cocina fría, caliente, parrilla, repostería).
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad (distintivo h, nom-251, etc.).
* capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
* coordinar servicios especiales como banquetes o eventos.
requisitos
* carrera técnica o profesional en gastronomía o afín.
* mínimo 5 años de experiencia en posiciones similares (chef ejecutivo o chef de cocina).
* experiencia liderando equipos en restaurantes o comedores de gran volumen.
* conocimientos en técnicas de cocina nacional e internacional, manejo higiénico de alimentos, costos, presupuestos e inventarios.
* habilidades de liderazgo, comunicación, organización y trabajo bajo presión.
condiciones laborales
* horario: tiempo completo, disponibilidad para rolar turnos y cubrir eventos.
* lugar de trabajo: jiutepec, morelos
* uniforme: proporcionado por la empresa.
interesados favor de enviar cv actualizado a:
informes:
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $10, $12,000.00 al mes
beneficios:
* horarios flexibles
* servicio de comedor
* teléfono de la empresa
* uniformes gratuitos
escolaridad:
* licenciatura terminada (deseable)
experiencia:
* restaurantes: 2 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial