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actividades clave: ayudante de cocina (eventos y catering)
- *apoyo en mise en place*: asistir directamente a los cocineros y chefs en la preparación preliminar de ingredientes (lavar, pelar, desinfectar, cortar y picar vegetales, frutas y otros insumos básicos).
- *organización de insumos*: recibir, clasificar y almacenar correctamente los insumos y materias primas, asegurando la correcta rotación de productos (peps: primeras entradas, primeras salidas).
- *higiene del área*: ser responsable de la limpieza y desinfección continua de las mesas de trabajo, equipos, pisos y utensilios de cocina.
- *limpieza de loza y equipo*: apoyar en el lavado y secado de ollas, sartenes, bandejas y demás equipo de cocina durante y después de la producción.
- *despacho de material*: trasladar los ingredientes o platillos semi-preparados entre las diferentes áreas de la cocina o al área de logística para el envío a eventos.
- *preparaciones básicas*: realizar tareas sencillas de preparación, como la elaboración de fondos, aderezos o guarniciones bajo supervisión directa del cocinero asignado.
- *soporte general*: asistir al personal de cocina en cualquier otra tarea que se requiera para mantener el flujo operativo durante los picos de producción.
- *control de residuos*: gestionar el desecho de basura y residuos orgánicos, manteniendo el área de depósito limpia y ordenada.
Pago semanal, imss, comedor, uniformes
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