*objetivo del puesto*:
el/la cocinero/a a será responsable de transmitir, a través de cada platillo, la pasión por la cocina mexicana y su historia. Su misión es preservar y exaltar los sabores tradicionales con creatividad, técnica y respeto por los ingredientes. Más que preparar alimentos, busca crear experiências que conecten al comensal con la riqueza cultural de méxico, combinando disciplina, amor por la gastronomía y un profundo orgullo por nuestras raíces.
*responsabilidades principales*:
- elaboración y montaje de platillos siguiendo los estándares de calidad y presentación.
- mantener una *actitud positiva y profesional*, considerando que la cocina es abierta y los clientes observan el proceso.
- asegurar una *excelente presentación personal* en todo momento.
- gestionar la producción diaria de alimentos, asegurando tiempos y porciones correctas.
- supervisar y mantener la limpieza y el orden en su estación y en la cocina en general.
- colaborar en el control de *inventarios, insumos y producción*.
- aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- participar en capacitaciones y cursos de alimentos e higiene.
- mostrar *liderazgo sano*, fomentando el respeto y el trabajo en equipo.
- tener *iniciativa* para proponer mejoras y realizar actividades necesarias para el buen funcionamiento de la cocina.
*requisitos*:
- experiência mínima de *3 años* en cocina profesional.
- *actitud positiva y de servicio.*:
- *presentación impecable.*:
- *responsable, proactivo y con liderazgo sano.*:
- experiência en *producción, inventarios y limpieza en cocina.*:
- conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- haber tomado cursos relacionados con *alimentos e higiene.*:
- pasión por la *gastronomía mexicana*.
- conocimiento en técnicas básicas e intermedias de cocina.
- manejo de distintos tipos de cortes, salsas, fondos y métodos de cocción
- conocimiento en gastronomía mexicana (platillos, ingredientes, preparaciones).
- eficiencia en tiempos de servicio.
*ofrecemos*:
- sueldo base de $12,000 brutos
- propinas.
- crecimiento dentro del restaurante.
- ambiente de trabajo basado en el respeto y la pasión por la cocina.
- oportunidad de colaborar en un proyecto gastronómico único.
- prestaciones de ley
- horario fijo
- descanso fijo
- descuentos de alimentos, bebidas y servicios en diferentes establecimientos
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- descuentos y precios preferenciales
- estacionamiento gratuito
- horarios flexibles
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial