Zona de trabajo dentro del cereso de san miguel de allende
objetivo del puesto:
preparar alimentos en grandes volúmenes siguiendo recetas estandarizadas, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria, con el objetivo de ofrecer un servicio eficiente, nutritivo y seguro a los comensales del comedor industrial.
Unciones y responsabilidades principales:
- preparar y cocinar alimentos conforme al menú establecido y a los requerimientos nutricionales del servicio.
- seguir recetas estandarizadas y procesos de cocción definidos para asegurar la calidad y consistencia de los alimentos.
- supervisar y coordinar con ayudantes de cocina en la preparación de insumos.
- verificar el buen estado de los alimentos e ingredientes antes de su uso.
- controlar las porciones y el uso eficiente de los insumos para evitar desperdicios.
- limpiar y mantener en buen estado las áreas, utensilios y equipos de cocina.
- aplicar normas de higiene y sanidad alimentaria (como nom-251-ssa1 en méxico).
- cumplir con los horarios establecidos de producción y entrega de alimentos.
- notificar al encargado de cocina cualquier anomalía en equipos, productos o funcionamiento del área.
Condiciones laborales:
- jornada laboral: turno de 12 horas trabajando en esquema de 2x2 (trabaja dos días y descansa dos y así sucesivamente).
- ambiente de trabajo caluroso y con alta demanda física.
- uso obligatorio de uniforme, cofia, cubrebocas y guantes.
- posibilidad de trabajo en días festivos o fines de semana.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,000.00 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
pago complementario:
- bono de asistencia
- bono de puntualidad
tipo de jornada:
- fines de semana
- incluye días feriados
- turno de 12 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 12/08/2025