Apoyar en las actividades de operación del centro de fermentación en comalcalco, realizando actividades de secado, fermentación, vigilancia, formando parte del aseguramiento de la calidad del producto.secado de cacao en camas solaressecado de cacao en samoalimpieza de cacao (granos pachos, pedazos de mazorcas, hojas, etc. Etc.)movimiento para secado de cacao en las camas solaresdistribución de cacao fermentado en camas solareslimpieza de las camas10 naves deshierben de maleza debajo de las camas de 60 mtrs.de largo por 6 de anchopoda de árboles de cacaolimpieza de área verde con podadora y macheteverificación de humedad del cacao para su embalajeembalaje de cacao costales de 65 kg. (para prueba de calidad)limpieza del área de samoachapeo en plantaciónrevisión de cacao en baba en la comprafermentación de cacao en cajas de madera 300 kg.tapado de cacao en cajas, hojas de plátano y costales de yuterevisión diaria del cacao en fermentación temperatura y volteo de las cajasllevar el cacao fermentado a las camas solareslimpieza de cajaslimpieza de áreas verdes alrededor de la fermentadoralimpieza de contenedorespruebas de calidadpruebas calidad de cacao seco de grupos gf y g8, fermentación, humedad y no plagaschapeo en plantaciónlabores de vigilanciaapoyo en mantenimiento de áreas verdes (podadora y desbrozadora)apoyo en entrada y salida de productores de cacaopoda de áreas verdes jardinería cecmayaapoyo en vigilancia de entrada de vehículosapoyo en carga de costales de cacao hacia contenedoresmantenimiento y cambio de cableado circuito de alarma de seguridad