*vacante por apertura*
*chef / sub chef — sal e brasa (sucursal coapa)*
*ubicación*: coapa, ciudad de méxico
*tipo de puesto*: tiempo completo
*nota importante*: _la apertura de la sucursal será el 25 de noviembre._
*requisitos*
- experiência mínima de *2 años en puesto similar* (chef o sub chef)
- conocimiento sólido en operación de cocina profesional
- dominio de buenas prácticas de higiene y distintivo h
- manejo de personal y liderazgo de equipos
- control de inventarios, mermas y costos
- conocimiento en producción, línea caliente, fría, reposteria y tiempos de servicio
- disponibilidad de horario (turnos rotativos y fines de semana)
- trabajo bajo presión, organizado y resolutivo
*funciones*
- coordinar y supervisar la operación general de cocina
- asegurar el cumplimiento de recetas y estándares de calidad
- control de costos, inventarios y mermas
- gestión y capacitación del equipo de cocina
- supervisión de tiempos de entrega y servicio
- planeación y ejecución de producción
- garantizar higiene, orden y seguridad en el área
- comunicación directa con gerencia y áreas operativas
- supervisión de emplatado, presentación y sazón
*ofrecemos*
- sueldo competitivo
- propinas
- prestaciones de ley
- servicio de comedor
- capacitación constante
- oportunidad de crecimiento
- excelente ambiente laboral
*competencias clave*
- liderazgo
- organización
- sentido de urgencia
- resolución de problemas
- comunicación asertiva
- trabajo en equipo
*55 1614 5845*
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $10,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial