Si te apasiona la innovación en panadería y repostería, dominas los procesos técnicos y tienes visión comercial, esta oportunidad es para ti. Encorporativo la comerqueremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como:chef- jefe panadero / reposteroobjetivo del puesto desarrollar e innovar productos de panadería y repostería bajo el enfoque scratch, asegurando calidad, rentabilidad y alineación con las tendencias del mercado, contribuyendo al fortalecimiento de la propuesta gastronómica de la comer.qué buscamos en tiescolaridad:licenciatura en gastronomía, ingeniería en alimentos o carrera afín experiencia:3 a 5 años en desarrollo de productos de panadería y repostería indispensable experiencia en: desarrollo de productos basados en scratch manejo y análisis de costeos conocimiento profundo de materias primas e ingredientes experiencia en panaderías de autor o conceptos artesanales procesos técnicos de panificación y fermentación evaluación de viabilidad técnica y comercial de productos?Conocimientos y competencias técnicas diseño y estandarización de recetas análisis de tendencias en panadería y repostería control de calidad en procesos productivos comprensión de aspectos técnicos y comerciales del desarrollo de pan innovación y creatividad en diseño de productos trabajo colaborativo con áreas comerciales y operativasfunciones investigar y analizar tendencias del mercado para identificar oportunidades de nuevos productos diseñar, desarrollar y estandarizar recetas innovadoras y mejoras a productos existentes realizar análisis de costos y estudios de viabilidad para lanzamientos colaborar con marketing y ventas para alinear productos a necesidades del cliente coordinar con producción la correcta implementación de nuevas recetas capacitar y asesorar al personal operativo en la ejecución de nuevos desarrollos asegurar estándares de calidad, consistencia y rentabilidadubicación:[cdmx, miguel hidalgo]ofrecemos sueldo competitivo prestaciones superiores a la ley estabilidad laboral desarrollo profesional participación en proyectos de innovación gastronómicaenla comer, nuestros colaboradores son sin duda uno de los elementos más valiosos de nuestra empresa. Buscamos personas emprendedoras, comprometidas y dispuestas a asumir retos, que con sus habilidades y conocimientos contribuyan al logro de nuestros objetivos.¡en la comer tenemos la oportunidad que estás buscando!