Objetivo del puesto: garantizar el correcto abastecimiento, almacenamiento, control y rotación de insumos y materiales de cocina, asegurando calidad, orden y cumplimiento de normas de higiene. funciones y responsabilidades: recibir, revisar y verificar mercancía contra órdenes de compra y facturas. Supervisar calidad, caducidades y condiciones de los productos. Realizar inventarios físicos (diarios, semanales y mensuales). Aplicar sistema peps (primeras entradas, primeras salidas). Mantener orden y limpieza en cámaras y almacén. Controlar temperaturas en refrigeradores y congeladores. Surtir requisiciones internas de cocina. Registrar entradas y salidas en sistema o formatos establecidos. Reportar faltantes, mermas o productos en mal estado. Apoyar en auditorías internas. perfil del candidato: escolaridad: secundaria o bachillerato terminado (deseable). experiencia: 1 año mínimo en almacén de alimentos y bebidas. Conocimiento básico en inventarios. Experiencia en manejo de cámaras frías (deseable). conocimientos: control de inventarios. Manejo higiénico de alimentos. Peps manejo básico de excel o sistemas de inventario. Normas de higiene y seguridad. zona a laborar: c. Guillermo gonzález camarena 1450, santa fe, zedec sta fé, álvaro obregón, 01210 ciudad de méxico, cdmx