Funciones:
•planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
•diseñar estrategias para incrementar ventas, optimizar costos y mejorar la experiencia del cliente.
•coordinar y supervisar la logística de eventos (sociales, empresariales o privados) desde la planeación hasta la ejecución.
•supervisar la correcta atención al cliente durante el servicio y en los eventos.
•controlar inventarios, compras y costos de alimentos y bebidas.
•diseñar y controlar presupuestos operativos y de eventos.
•coordinar con el área de cocina y barra para garantizar calidad y presentación de alimentos y bebidas.
•asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad.
•gestionar al personal: selección, capacitación, horarios, desempeño y clima laboral.
•atender quejas, sugerencias y resolver incidencias operativas.
•mantener comunicación constante con proveedores, clientes y equipo de ventas.
•participar en campañas de promoción, eventos especiales y alianzas estratégicas.
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