*descripción del puesto*
gestionar de manera integral los servicios de alimentación en comedores corporativos, ejecutivos y escolares, combinando tareas operativas y administrativas para asegurar que los comedores funcionen de manera eficiente y cumplan con los estándares de calidad y las normativas aplicables.
*ubicación*: naucalpan, estado de méxico
*modalidad*: tiempo completo
*licenciatura*: alimentos y bebidas o afín *(titulo y cedula indispensable)*
*experiência*: mínimo 5 años en posiciones similares en catering y comedores ejecutivos/industriales (indispensable)
*requisitos adicionales*:
- contar con auto propio.
- disponibilidad para viajar a león, veracruz y puebla.
*conocimientos indispensables*:
- *control de inventarios*: habilidades para gestionar inventarios de alimentos, bebidas y suministros.
- *gestión de presupuestos*: conocimientos en finanzas y presupuestos para administrar los recursos del comedor.
- *servicio al cliente*: habilidades para ofrecer un servicio excelente y atender las necesidades de los clientes.
- *resolución de conflictos*: conocimientos y habilidades para manejar y resolver conflictos con clientes.
- *comunicación efectiva*: capacidad para comunicarse de manera clara y eficiente con clientes y personal.
- *gestión de proveedores*: conocimientos sobre cómo seleccionar y gestionar proveedores de alimentos y suministros.
- *gestión de residuos*: conocimientos sobre la gestión y reducción de residuos en el comedor.
- *seguridad de la información*: conocimientos sobre cómo proteger la información y los sistemas del comedor.
*responsabilidades*:
- gestionar el control de insumos, gramajes y realizar su costeo respectivo.
- coordinar operaciones logísticas, asegurando puntualidad, calidad y ubicación adecuada.
- apoyar en la programación de menús.
- mantener los costos de producción dentro de los parámetros establecidos.
- liderar y organizar el equipo de trabajo en el área de cocina.
- supervisar, monitorear y controlar los procesos operativos, administrativos y de servicio al cliente en 7 comedores.
- asegurar el cumplimiento de los estándares y políticas de la empresa mediante auditorías operativas.
- implementar y asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad, conforme al distintivo h y la nom-251.
- planificar la logística de eventos foráneos, supervisar el montaje, servicio y desmontaje, y coordinar el transporte y el equipo necesario.
*beneficios*:
- oportunidades de desarrollo profesional.
- ambiente dinámico y retador.
- prestaciones de ley.
- vacaciones.
- aguinaldo.
- servicio de comedor.
- uniforme
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $16,* - $20,* al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- servicio de comedor
- teléfono de la empresa
- uniformes gratuitos
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
escolaridad:
- licenciatura terminada (obligatorio)
disponibilidad para viajar:
- 25 % (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial