Restaurante de comida saludable con gran presencia a nivel nacional busca:gerente de sucursal – (condesa, cdmx)misión del puestoliderar la operación integral de la sucursal para ofrecer una experiencia de cliente sobresaliente, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad, y maximizar resultados a través de disciplina operativa, control de costos y desarrollo del equipo.tipo de puesto: tiempo completohorario: 8 h diarias en esquema rotativo (apertura / intermedio / cierre) dentro del horario de operación 7:00–22:00, incluidos fines de semana y días festivos. Un día de descanso a la semana.ubicación: condesa, cdmx (zona de alto flujo turístico)reporta a: supervisor/a de operaciones. Equipo a cargo: 15–20 personas (caja, cocina, meseros, host, juguería).responsabilidades claveestar presente en piso ("de pie en cada mesa"): recibir clientes, supervisar servicio y resolver incidencias en el momento.coordinar foh/boh: montaje, tiempos de salida, control de calidad de alimentos y bebidas, barra de café.asegurar estándares de marca, bitácoras y checklists diarios; cumplimiento de normas de higiene y seguridad.gestionar inventarios, mermas y costos; revisión de ventas diarias y metas semanales/mensuales.programación de horarios y cobertura de turnos con base en picos de operación; control de ausentismo/rotación.formación del equipo: inducción, entrenamiento en estación, retroalimentación y evaluaciones de desempeño.cierre administrativo básico: cortes, pos, reportes y comunicación con rh/operaciones.requisitos (indispensables)educación: licenciatura en administración de empresas, turismo, gastronomía o áreas afines.experiencia: mínimo 3-5 años en una posición similar en restaurantes o establecimientos de hospitalidad de alto nivel.habilidades técnicas: conocimientos en manejo de inventarios, control de costos y uso de software de gestión de restaurantes.conocimiento operativo y administrativo: inventarios, mermas, costos, bitácoras y auditorías internas.habilidades interpersonales: liderazgo, trabajo en equipo, resolución de conflictos y orientación al cliente.plus deseablesexperiencia en fast-casual saludable o desayunos/brunch.manejo de pos y excel básico.habilidades de entrenamiento en piso y mejora de servicio/ventas.habilidades blandasliderazgo cercano y orientación a servicio.comunicación clara, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.disciplina operativa y enfoque a resultados.compensación y beneficiossueldo neto: $16,000 mxn (negociable hasta $18,000 netos de acuerdo con experiencia).propinas en tronco: estimado $1,200 mxn semanales (referencial, variable).prestaciones de ley y adicionales (caja de ahorro, seguro de vida, una comida al día)pago semanal (día de pago: martes).descanso entre lunes y jueves (rotativo).esquema de contratación: 3 contratos mensuales iniciales; posteriormente indeterminado.oportunidad de crecimiento.cómo postularpostúlate por indeed adjuntando tu cv actualizado. Incluye un párrafo explicando:tu experiencia liderando equipos de 15–20 personas;un ejemplo de cómo mejoraste servicio y control de costos/merma;tu nivel de inglés y disponibilidad de horarios.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $16, $18,000.00 al mesbeneficios:caja de ahorroseguro de vidalugar de trabajo: empleo presencial