En trs yucatán nos encontramos en la búsqueda de un/a maître, para liderar la operación de nuestros centros de consumo y asegurar los más altos estándares de calidad con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes en cada uno de los centros de consumo.principales funcionessupervisar y coordinar la operación diaria de los restaurantes.asegurar la correcta apertura y cierre de los centros de consumo.garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y sustentabilidad.liderar y coordinar al equipo de capitanes y personal operativo.realizar juntas operativas y dar seguimiento a incidencias y áreas de mejora.supervisar la atención a clientes vip y solicitudes especiales.gestionar inventarios de loza, cristalería, mantelería y cava de vinos.coordinar la correcta ejecución de eventos en restaurantes.impulsar la venta de vinos y productos estratégicos.dar seguimiento a auditorías de calidad y planes de acción.participar en procesos de selección, capacitación y desarrollo del equipo.requisitos para un buen encajelicenciatura en turismo, hotelería o afín.experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo en restaurantes de hotelería (5 estrellas deseable).sólidos conocimientos en servicio, gastronomía, vinos, presupuestos y operación de a&b.experiencia en manejo de equipos operativos y enfoque en servicio al huésped.conocimiento en estándares de higiene (distintivo h).español e inglés avanzado.perfil con liderazgo, enfoque estratégico y orientación a resultados.ofrecemosformar parte de un grupo hotelero internacional en constante crecimiento.un entorno dinámico enfocado en la excelencia en el servicio.participación en una operación gastronómica de alto nivel.desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.