Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa idoneus talent en polanco - miguel hidalgo, ciudad de méxico
líder mundial en food & beverage y travel retail, te invita a formar parte de su equipo comoauxiliar culinario.
ofrecemos:
* sueldo mensual bruto $10,500
* imss (cotización al 100%)
* 15 días de aguinaldo
* 25% prima vacacional
* vacaciones de ley
* servicio de comedor
* seguro de vida
* horario lunes a jueves de 9:00 a 18:30hr y viernes 9:00 a 15:00hr
* ubicación reforma a 5min del caballito
responsabilidades:
* apoyo en la implementación y análisis de plan culinario.
* soporte en la creación, desarrollo y/o adaptación de gamas para conceptos nuevos.
* desarrollo de portafolio de platillos (temporalidades).
* elaboración de recetas, escandallos y costos.
* responsable de soporte a canal franquicias.
* revisión de escandallos y costos para mantener actualizaciones periódicas o programadas (pricing y dm).
* análisis de impacto de insumos y elaboración de evaluaciones de calidad para proveedores nuevos o sustitutos.
* soporte en la gestión de platillos para sesiones fotográficas.
* capacitación del personal durante las aperturas o actualización de platillos.
* seguimiento a supervisiones de chefs operativos.
* apoyo en acciones del reporte traveler voice.
conocimientos técnicos:
* creación de recetas
* conocimiento de fichas técnicas
* costeo de recetas
* preparación de platillos en cocina para nuevas gamas y campañas
* manejo de paquetería office en general.
requisitos:
* licenciatura en gastronomía concluida
* ingles intermedio indispensable(se hará entrevista en inglés)
* experiencia mínima de 6 meses en funciones similares.
* disponibilidad inmediata
* manejo de excel intermedio / avanzado
nivel de educación deseada:
superior - titulado
nivel de experiencia deseada:
nivel inicial
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
alimentos y bebidas
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