Auditar las áreas de proceso de planta tif cumpliendo con los prerrequisitos, plan haccp, normativas nacionales e internacionales, certificaciones, procedimientos y buenas prácticas de manufactura para obtener alimentos de calidad e inocuidad.- auditar todos los procesos del establecimiento tif y asegurar el apego a buenas prácticas de manufactura, procedimientos y normativas nacionales e internacionales.- monitorear y registrar los puntos críticos de control y el cumplimiento a los prerrequisitos de plan haccp para mitigar riesgos de inocuidad en el producto.- auditar el cumplimiento a protocolos establecidos en establecimiento tif para garantizar el apego a las normativas.- definir y ejecutar acciones correctivas a los resultados fuera de parámetro del plan de muestreo semanal de las áreas de planta tif para garantizar la calidad e inocuidad del producto.- ejecutar y documentar acciones correctivas de manera oportuna ante situaciones fuera de control en establecimiento tif que pongan en riesgo la inocuidad y calidad del producto