Descripción del puesto:
Buscamos un Gerente de Unidad responsable de la operación diaria de un comedor industrial, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y rentabilidad. Será el enlace principal entre la unidad y la Gerencia Distrital, gestionando al personal operativo, controlando costos y garantizando la satisfacción del cliente.
Requisitos:
- Escolaridad: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Nutrición, Ingeniería Industrial o afín.
- Experiencia: Mínimo 3 años liderando comedores industriales, catering o servicios de alimentos a gran escala.
- Certificaciones deseables: Distintivo H, HACCP o NOM-251-SSA1-2009.
- Edad: 28 a 50 años.
- Género: Indistinto.
Habilidades clave:
- Liderazgo y gestión de equipos.
- Control presupuestal y análisis de costos.
- Planeación operativa y logística.
- Conocimientos de normativa sanitaria.
- Dominio de software de gestión de inventarios y pedidos.
Principales responsabilidades:
- Supervisar la operación diaria del comedor.
- Controlar costos, mermas y presupuestos.
- Coordinar turnos y desempeño del personal.
- Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias.
- Atender y mejorar la satisfacción del cliente.
- Indicadores de éxito:
- Cumplimiento del menú y control de insumos.
- Mermas menores al 3%.
- Satisfacción del cliente superior al 90%.
- Cumplimiento normativo superior al 85%.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Posibilidad de crecimiento dentro de una empresa líder en servicios de alimentosEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 50 años
- Licencias de conducir: A