Empresa importante en aguascalientes dedicada a la producción y distribución de productos secos de alta calidad.
S o l i c i t a
jefe de desarrollo de proyectos
*requisitos*:
- licenciatura en ingeniería en alimentos, biotecnología, bioquímica, química de alimentos o afín.
- deseable maestría o especialización en innovación de alimentos, ciencia de sabores o gestión de la innovación.
- inglés intermedio-avanzado (lectura de papers, interacción con proveedores y clientes).
Funciones principales:
- liderar proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
- garantizar el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (fda, codex, nom, sqf, gfsi).
- implementar metodologías de mejora continua.
- coordinar pruebas de laboratorio y planta piloto (condimentos, mezclas, salsas, botanas, dulces con chile, semillas, etc.).
- entre otras.
Indispensable conocimiento en:
- conocimiento en sqf, haccp, auditorías, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, paneles sensoriales, food defense y food fraude.
- procesos de deshidratación, molienda, mezclado, recubrimiento, encapsulado.
- tecnología de ingredientes: especias, colorantes naturales, saborizantes, edulcorantes, recubrimientos.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $30,000.00 al mes
beneficios:
- teléfono de la empresa
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial