Ejecutar mise en place, cocción y emplatado con estándares lienzo, asegurando calidad, higiene y tiempos de salida en talleres y eventos.
funciones clave
* mise en place conforme a fichas técnicas y volúmenes de evento.
* cocción y acabado de platos
* emplatado consistente y control de porciones/mermas.
* recepción, etiquetado y almacenamiento (peps).
* limpieza de estación, bitácoras y temperaturas críticas.
* apoyo en inventarios, pedidos y montaje/desmontaje de eventos.
requisitos
* escolaridad: [técnico/tsu/ing. Gastronomía] o experiencia equivalente.
* experiencia: [2 años] en cocina de línea/producción
* conocimientos: cortes, fondos/salsas, hornos/freidora/plancha
* disponibilidad: fines de semana y picos por evento.
* documentación en regla: [ine, rfc, nss, etc.].
competencias
* orden y detalle · trabajo en equipo · gestión del tiempo · actitud de servicio · higiene y seguridad.
ofrecemos
* prestaciones: [de ley].
* comidas del personal: [sí].
* capacitación y ruta de crecimiento.
* ambiente de aprendizaje en experiencias y talleres.
postulación: enviar cv, disponibilidad y pretensión económica a [correo/indeed]. Anombre].
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10, $12,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial