Kowloon es un grupo de restaurantes con servicios de cafetería y la integración de una carta de alimentos de cocina china y mexicana. Estamos ubicados en diferentes partes de la ciudad de méxico.
solicitamos por proyecto
chef ejecutivo
requisitos
* lic. en gastronomía
* experiencia mínima de 3 años como sous chef o chef ejecutivo
funciones del puesto
* creación de recetarios
* dominio de procesos de estandarización
* creación de manuales
* técnicas de cocción, salsas, cortes y emplatado.
* manejo básico de inventarios y requisiciones.
* diseñar y actualizar menús, recetas y presentaciones.
* supervisar la preparación y calidad de los alimentos.
* controlar costos, inventarios y desperdicios.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* colaborar con el gerente general para crear experiencias gastronómicas memorables.
* capacitar al personal en técnicas culinarias y estándares del restaurante.
se ofrece
* sueldo $ 21,000 mensuales netos (proyecto por aproximadamente 3 meses)
* prestaciones de ley
* servicio de comedor
* horario de 10:00am a 19:00 lunes a viernes
* zona de trabajo: centro de coyoacán
si estas interesado postúlate por este medio o envía tu cv indicando el nombre de la vacante al
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $21, $23,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial