*importante empresa del giro de alimentos industriales solicita: chef matutino*
*zona a laborar: tren ligero textitlán*
*requisitos*:
- contar con experiência de al menos de 2 años en puesto similar.
- tener conocimientos en procesos alimentarios y seguridad e higiene en el manejo de alimentos.
- ser dinámico y pro activo.
- tener competencias de liderazgo.
*actividades*:
- revisar el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.
- supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
- revisar diariamente el programa de producción.
- capacitar a los empleados, planeación, asignación y dirección del trabajo. - estimar el consumo de productos y solicitar la compra de los productos necesarios.
- asegurarse 30 minutos antes del menú para la realización de la prueba sensorial.
- verificar la línea de servicio para que tenga las temperaturas establecidas en relación al menú (línea caliente y fría)
- optimizar la materia prima asegurándose de su rendimiento, así como evitar mermas de la materia prima.
- planea y supervisa desayunos, comidas y cenas de eventos especiales.
*se ofrece*:
- sueldo mensual neto
- vales de despensa mensual
- prestaciones de ley
- uniforme sin costo
- servicio de comedor gratuito