Sushero de alta calidad - cocina japonesa | manzanillo, colima
*ubicación*: manzanillo, colima
*tipo de puesto*: tiempo completo
*disponibilidad*: horarios rotativos, fines de semana y días festivos
¿qué harás?
Buscamos un sushero con técnica, precisión y pasión por la cocina japonesa. Serás responsable de preparar sushi y platillos afines con estándares de alta calidad, cuidando cada detalle en sabor, presentación y frescura. Tu trabajo será clave para brindar una experiência culinaria excepcional.
*responsabilidades*:
- preparar sushi (nigiri, sashimi, rolls, temaki) y platillos japoneses con técnica y estética
- verificar la frescura y porcionado de pescados e insumos clave
- mantener la barra de sushi limpia, organizada y abastecida
- coordinarte con cocina caliente y servicio para tiempos precisos
- cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria
- proponer nuevos rolls o combinaciones especiales según temporada o demanda
- minimizar mermas sin comprometer calidad
*requisitos*:
- estudios técnicos o cursos en gastronomía o cocina japonesa
- mínimo 3 años de experiência como sushero en restaurantes especializados
- conocimiento en técnicas de corte, armado y manipulación de pescados crudos
- habilidades para trabajar bajo presión, atención al detalle y organización
- manejo básico de paquetería office
indicadores de éxito
- tiempo promedio de preparación por platillo
- nível de frescura y presentación en cada servicio
- cumplimiento de estándares técnicos y estéticos
- merma controlada de insumos clave
- limpieza constante en barra de sushi
lo que ofrecemos
- ambiente profesional y dinámico frente al mar
- oportunidad de crecimiento dentro del equipo culinario
- formación continua y participación en desarrollo de platillos
- sueldo competitivo acorde a experiência, entre $4,000 a $5,000 semanales.
¿tienes la técnica, el ritmo y la pasión por el sushi?
*postúlate hoy y forma parte de un equipo que valora tu talento.*
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $4,000.00 - $5,000.00 a la semana
pregunta(s) de postulación:
- ¿cuentas con experiência en sushi de alta calidad?
- ¿actualmente vives en manzanillo?
Lugar de trabajo: empleo presencial