Sushero de Alta Calidad – Cocina Japonesa | Manzanillo, Colima
Ubicación: Manzanillo, Colima
Tipo de puesto: Tiempo completo
Disponibilidad: Horarios rotativos, fines de semana y días festivos
¿Qué harás?
Buscamos un sushero con técnica, precisión y pasión por la cocina japonesa. Serás responsable de preparar sushi y platillos afines con estándares de alta calidad, cuidando cada detalle en sabor, presentación y frescura. Tu trabajo será clave para brindar una experiencia culinaria excepcional.
Responsabilidades
- Preparar sushi (nigiri, sashimi, rolls, temaki) y platillos japoneses con técnica y estética
- Verificar la frescura y porcionado de pescados e insumos clave
- Mantener la barra de sushi limpia, organizada y abastecida
- Coordinarte con cocina caliente y servicio para tiempos precisos
- Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria
- Proponer nuevos rolls o combinaciones especiales según temporada o demanda
- Minimizar mermas sin comprometer calidad
Requisitos
- Estudios técnicos o cursos en gastronomía o cocina japonesa
- Mínimo 3 años de experiencia como sushero en restaurantes especializados
- Conocimiento en técnicas de corte, armado y manipulación de pescados crudos
- Habilidades para trabajar bajo presión, atención al detalle y organización
- Manejo básico de paquetería Office
Indicadores de éxito
- Tiempo promedio de preparación por platillo
- Nivel de frescura y presentación en cada servicio
- Cumplimiento de estándares técnicos y estéticos
- Merma controlada de insumos clave
- Limpieza constante en barra de sushi
Lo que ofrecemos
- Ambiente cualificado y vibrante frente al mar
- Oportunidad de crecimiento dentro del equipo culinario
- Formación continua y participación en desarrollo de platillos
- Sueldo competitivo acorde a experiencia, entre $4,000 a $5,000 semanales.
¿Tienes la técnica, el ritmo y la pasión por el sushi?
Postúlate hoy y forma parte de un equipo que valora tu talento.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $4,000.00 - $5,000.00 a la semana
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuentas con experiencia en Sushi de alta calidad?
- ¿Actualmente vives en Manzanillo?
Lugar de trabajo: Empleo presencial