Sushero de alta calidad – cocina japonesa | manzanillo, colima
ubicación: manzanillo, colima
tipo de puesto: tiempo completo
disponibilidad: horarios rotativos, fines de semana y días festivos
¿qué harás?
buscamos un sushero con técnica, precisión y pasión por la cocina japonesa. Serás responsable de preparar sushi y platillos afines con estándares de alta calidad, cuidando cada detalle en sabor, presentación y frescura. Tu trabajo será clave para brindar una experiencia culinaria excepcional.
responsabilidades
* preparar sushi (nigiri, sashimi, rolls, temaki) y platillos japoneses con técnica y estética
* verificar la frescura y porcionado de pescados e insumos clave
* mantener la barra de sushi limpia, organizada y abastecida
* coordinarte con cocina caliente y servicio para tiempos precisos
* cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria
* proponer nuevos rolls o combinaciones especiales según temporada o demanda
* minimizar mermas sin comprometer calidad
requisitos
* estudios técnicos o cursos en gastronomía o cocina japonesa
* mínimo 3 años de experiencia como sushero en restaurantes especializados
* conocimiento en técnicas de corte, armado y manipulación de pescados crudos
* habilidades para trabajar bajo presión, atención al detalle y organización
* manejo básico de paquetería office
indicadores de éxito
* tiempo promedio de preparación por platillo
* nivel de frescura y presentación en cada servicio
* cumplimiento de estándares técnicos y estéticos
* merma controlada de insumos clave
* limpieza constante en barra de sushi
lo que ofrecemos
* ambiente profesional y dinámico frente al mar
* oportunidad de crecimiento dentro del equipo culinario
* formación continua y participación en desarrollo de platillos
* sueldo competitivo acorde a experiencia, entre $4,000 a $5,000 semanales.
* se apoya con 5,000 para el primer mes de renta.
¿tienes la técnica, el ritmo y la pasión por el sushi?
postúlate hoy y forma parte de un equipo que valora tu talento.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $4, $5,000.00 a la semana
pregunta(s) de postulación:
* ¿cuentas con experiencia en sushi de alta calidad?
* ¿disponibilidad de cambio de residencia a manzanillo?
lugar de trabajo: empleo presencial