Sal e brasa
auténtica churrascaría brasileña en méxico
vacante: sub chef
en sal e brasa buscamos a un sub chef que apoye en la supervisión, coordinación y control de la operación de cocina, asegurando la calidad, sabor, presentación y tiempos de entrega de todos los platillos conforme a nuestros estándares.
buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con habilidades de liderazgo, organización y compromiso por la excelencia.
requisitos:
* experiencia mínima de 1 año como sub chef o en puesto similar (preferentemente en restaurantes de alta afluencia).
* conocimiento en cocina caliente, fría y manejo de inventarios.
* liderazgo y capacidad para coordinar equipos de trabajo.
* conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (distintivo h deseable).
* disponibilidad de horario y para trabajar fines de semana y días festivos.
funciones principales:
* supervisar la operación diaria de cocina y coordinar al personal a su cargo.
* apoyar en la elaboración y presentación de platillos conforme a las recetas estandarizadas.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene y calidad.
* controlar el uso adecuado de insumos y reducir mermas.
* apoyar en el control y levantamiento de inventarios.
* sustituir al chef en su ausencia y reportar incidencias a gerencia.
* capacitar y motivar al equipo para mantener un alto nivel de servicio y calidad.
ofrecemos:
* sueldo competitivo y acorde a experiencia.
* prestaciones de ley desde el primer día.
* oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
* excelente ambiente laboral.
interesados enviar cv con fotografía reciente a:
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10,000.00 al mes
beneficios:
* opción a contrato indefinido
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial