*descripcion del puesto*
supervisar todos los aspectos de la operación del departamento, asegurándose de mantener la calidad de la comida y el servicio de bebidas a los clientes; mientras manteniendo las ganancias del departamento y proveyendo un gran servicio al cliente. El supervisor del restaurante es responsable de asegurar que las interacciones entre los huéspedes y el personal del restaurante se manejen correctamente, y que la experiência sea agradable para el huésped. Esto se logra mediante la supervisión de los empleados y sus interacciones con los huéspedes e intercediendo cuando sea necesario.
*funciones esenciales*:
- ofrecer un buen servicio y producto a los comensales a fin de satisfacer sus necesidades y darle una buena imagen al hotel.
- planear, administrar y coordinar las actividades de alimentos y bebidas, definiendo directrices y procedimientos de trabajo.
- coordinar y monitorear el nível de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.
- cuidar el presupuesto anual
- supervisar al personal a su cargo, meseros y cantinero, asegurando que cumplan correctamente con sus funciones.
- capacitar al personal de nuevo ingreso en el sistema de punto de venta.
- tener juntas en cada turno para asegurarse de planear el día con su personal.
- elaboración de nomina quincenalmente, y seguimiento de incidencias.
- hacer los horarios semanales del personal a su cargo.
- compras de productos e insumos para venta y producción de bebidas.
- control de inventarios mensuales.
- seguimiento a redes sociales, trip
- advisor, yelp, facebook.
- seguimiento personalizado a quejas de clientes.
- venta y coordinación de eventos.
Ihvoro