**Responsabilidades Principales**
- **Liderazgo y Gestión de Personal**:
- Dirigir, motivar y capacitar al equipo de trabajo (meseros, cocineros, cajeros, etc.).
- Gestionar horarios, nóminas y control de asistencia.
- Evaluar el desempeño del personal e implementar planes de desarrollo.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y de colaboración.
- **Operación y Servicio al Cliente**:
- Supervisar la operación diaria para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación de platillos y rapidez en el servicio.
- Manejar la comunicación interna entre el área de servicio y cocina.
- Atender y resolver de manera optimizado y profesional las quejas o conflictos de los clientes.
- Asegurar que el restaurante y el personal mantengan una imagen impecable y cumplan con las normativas de higiene y seguridad (Manejo de Distintivo H, si aplica).
- **Administración y Finanzas**:
- Gestionar inventarios, compras y control de costos para maximizar la rentabilidad.
- Analizar reportes de ventas y resultados, implementando estrategias para alcanzar o superar los objetivos de venta.
- Supervisar los procesos de facturación, cierres de caja y depósitos.
- **Estrategia y Mejora Continua**:
- Reportar a la Coordinación Gerencial o Dirección sobre las novedades, resultados y eventualidades.
- Proponer e implementar acciones de mejora en la operación, procesos y servicio.
- Mantenerse al tanto de las tendencias del mercado y la competencia local.
**Requisitos del Perfil**
- **Educación**: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o campo relacionado (deseable).
- **Experiência**: Mínimo de **2 a 3 años** de experiência comprobable en posiciones gerenciales o de alta supervisión en restaurantes, cafeterías o el sector de alimentos y bebidas.
- **Conocimientos Específicos**:
- Manejo de inventarios y control de costos de alimentos y bebidas.
- Reclutamiento y selección de personal.
- Conocimiento de técnicas de ventas y servicio al cliente.
- Normatividad de higiene y manipulación de alimentos.
- Manejo de software de punto de venta (POS) y herramientas de oficina (Excel, Word)
**Habilidades Clave**:
- **Liderazgo y Comunicación Efectiva**: Capacidad para inspirar, delegar y resolver conflictos.
- **Orientación al Servicio**: Pasión por el servicio al cliente y enfoque en la experiência del comensal.
- **Organización y Control**: Habilidad para gestionar múltiples tareas y mantener el orden operativo.
- **Proactividad y Resolución de Problemas.**:
- **Disponibilidad** para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo acorde a experiência.
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Propinas semanales
- Bonos por venta
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $3,500.00 - $5,000.00 a la semana
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Experiência:
- Gerente de Restaurante: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial