Funciones:
* planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
* diseñar estrategias para incrementar ventas, optimizar costos y mejorar la experiencia del cliente.
* coordinar y supervisar la logística de eventos (sociales, empresariales o privados) desde la planeación hasta la ejecución.
* supervisar la correcta atención al cliente durante el servicio y en los eventos.
* controlar inventarios, compras y costos de alimentos y bebidas.
* diseñar y controlar presupuestos operativos y de eventos.
* coordinar con el área de cocina y barra para garantizar calidad y presentación de alimentos y bebidas.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad.
* gestionar al personal: selección, capacitación, horarios, desempeño y clima laboral.
* atender quejas, sugerencias y resolver incidencias operativas.
* mantener comunicación constante con proveedores, clientes y equipo de ventas.
* participar en campañas de promoción, eventos especiales y alianzas estratégicas.