Funciones:
• Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Diseñar estrategias para incrementar ventas, optimizar costos y mejorar la experiencia del cliente.
• Coordinar y supervisar la logística de eventos (sociales, empresariales o privados) desde la planeación hasta la ejecución.
• Supervisar la correcta atención al cliente durante el servicio y en los eventos.
• Controlar inventarios, compras y costos de alimentos y bebidas.
• Diseñar y controlar presupuestos operativos y de eventos.
• Coordinar con el área de cocina y barra para garantizar calidad y presentación de alimentos y bebidas.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad.
• Gestionar al personal: selección, capacitación, horarios, desempeño y clima laboral.
• Atender quejas, sugerencias y resolver incidencias operativas.
• Mantener comunicación constante con proveedores, clientes y equipo de ventas.
• Participar en campañas de promoción, eventos especiales y alianzas estratégicas.
#LI-Onsite