Acerca del puesto Ayudante de Cocina - Turno Matutino
Nombre del puesto:
Ayudante de Cocina - Turno matutino
*Con experiencia en ambas posiciones*
Objetivo: Tener listo los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda.
Funciones:
Seguir la lista de preparación, insumos, mise and place
Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente
Manejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en las estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y organizada.
Proporcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a lavar y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.
Cumplir con la NOM 251
Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
Preparación de todo el menú logrando productos de 10.
Mantener la cocina limpia y ordenada: los platos, lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo, instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering.
Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.
Tipo de trabajo: presencial sede Puebla
Jornada laboral: 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), día de rotativo de descanso entre semana
Nivel académico requerido: Licenciatura gastronomía, pasantes
Experiencia laboral: 2 años en el mismo puesto o similar
Características personales
- Proactivo
- Cuidado al detalle
- Obediente en todo momento
- Facilidad de palabra
Temporalidad: Permanente planta a partir de 3 mes
Propuesta económica: $9,100.00 mensuales, vales de despensa + bono de puntualidad y asistencia + propinas semanales + Prestaciones de Ley
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