*objetivo del puesto*:brindar un servicio excepcional a los clientes, asegurando una experiência de calidad en el restaurante.el mesero pleno se encarga de tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, y proporcionar recomendaciones del menú, gestionando su estación de trabajo con autonomía y eficiencia.
*responsabilidades principales*:- *atención al cliente*:- recibir a los comensales de manera cordial y profesional, brindando una atención personalizada durante toda su estancia.
- tomar órdenes de alimentos y bebidas de manera precisa, sugiriendo platillos o bebidas basadas en las preferencias del cliente.
- resolver dudas o inquietudes sobre el menú, ofreciendo recomendaciones según los ingredientes, preparaciones o maridajes disponibles.
- *servicio de alimentos y bebidas*:- asegurar que los alimentos y bebidas sean servidos en tiempo y forma, cuidando la presentación y temperatura adecuada de los platillos.
- supervisar el estado de los comensales durante la comida, anticipando sus necesidades (recargar bebidas, traer condimentos, etc.).
- retirar los platos y cubiertos cuando los comensales hayan terminado, asegurando que la mesa esté limpia y ordenada durante todo el servicio.
- *gestión de la estación de trabajo*:- mantener la estación de trabajo organizada, asegurándose de que esté abastecida con los utensilios, servilletas y otros elementos necesarios para el servicio.
- llevar un control adecuado de los pedidos, coordinarse con la cocina y el bar para garantizar que las órdenes sean correctas y entregadas a tiempo.
- manejar varias mesas simultáneamente, asegurando un servicio eficiente y sin demoras.
- *manejo de pagos*:- presentar la cuenta a los comensales y procesar los pagos (efectivo, tarjeta, otros métodos) de manera precisa y segura.
- asegurarse de que los clientes reciban el cambio o recibo correspondiente, y verificar que todas las transacciones estén registradas correctamente en el sistema del restaurante.
- *contribución al equipo de trabajo*:- colaborar con otros meseros y el personal de cocina para garantizar un servicio fluido, especialmente durante los momentos de alta demanda.
- apoyar en la capacitación de meseros junior o nuevos integrantes del equipo, transmitiendo buenas prácticas y estándares de servicio.
- reportar cualquier queja, comentario o incidente al gerente para asegurar la satisfacción del cliente y mejorar el servicio.
- *cumplimiento de normas y estándares*:- seguir las políticas y procedimientos del restaurante en cuanto a atención al cliente, manejo de alimentos y bebidas, y seguridad.
- asegurarse de que las mesas estén siempre bien presentadas, siguiendo los estándares de limpieza y orden del establecimiento.
- cumplir con las normas de higiene personal y presentación, usando el uniforme de manera adecuada.
*requisitos*:- *educación*: secundaria terminada (deseable).
- *experiência*: mínimo 2 años de experiência como mesero en restaurantes o bares de prestigio.
- *conocimientos*:- conocimiento avanzado de servicio de alimentos y bebidas.
- familiaridad con técnicas de venta sugestiva para aumentar el ticket promedio.
- capacidad para maridar vinos, cervezas y otras bebidas con los platillos del menú.
- manejo de sistemas de punto de venta (pos) y procedimientos de caja.
*habilidades*:- excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente.
- capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
- actitud proactiva y orientación al servicio.
- organización y atención al detalle.
- capacidad para resolver problemas y manejar quejas con tacto y profesionalismo.
*condiciones del puesto*:- *jornada laboral*: completa o medio tiempo, con disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- *horario*: turnos rotativos, ajustados a las necesidades del restaurante.
- *lugar de trabajo*: salón del restaurante.
*oportunidades de desarrollo*:- posibilidad de ascenso a capitán de meseros o gerente de sala.
- participación en programas de capacitación continua y eventos especiales del restaurante.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $8,* - $9,* al meslugar de trabajo: empleo presencial