Gerente operativo de restaurante
¿qué necesitas?
carrera técnica administrativa y/o licenciatura
experiência comprobable como gerente de restaurante, de hospitalidad o puesto similar
manejo de software para restaurantes
sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales
profundas habilidades de gestión financieras
se valorará titulación en gestión hotelera o escuela de cocina
¿cuáles seran tus funciones?
- coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina.
- ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes.
- evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores.
- organizar y supervisar los turnos.
- evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
- estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
- garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
- gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
- controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
- crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
- formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
- implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.
- promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante.
- recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales).
¿qué te pfrecemos?
horario:
lunes a miércoles: 1:*:30
jueves a sábado: 1:*:00
descansando los domingos
sueldo negociable entre $16mil y $18mil mensuales (negociable según experiência)
zona de trabajo: col.
americana
tendrás todas las prestaciones de ley
(imss - vacaciones - aguinaldo)