En grand velas los cabos buscamos: gerente de restaurante (cenas)
¿te apasiona el servicio excepcional y los estándares de calidad mundial? Grand velas los cabos, un resort de lujo todo incluido con reconocimiento
aaa 5 diamantes
, te invita a liderar la experiencia gastronómica de uno de nuestros exclusivos restaurantes de cena.
buscamos un líder con visión, enfocado en resultados y una inquebrantable pasión por la hospitalidad de clase mundial.
requisitos indispensables:
* formación profesional:
licenciatura en administración de empresas, turismo, gestión hotelera o carrera afín.
* experiencia:
mínimo de
2 años
de experiencia en posición gerencial de restaurantes de alta cocina o afines.
* conocimiento de estándares:
dominio y experiencia comprobable en la implementación y mantenimiento de certificaciones y estándares de lujo (ej.
aaa diamond award, cristal, forbes travel guide
).
* idioma:
inglés
nivel avanzado (indispensable para la interacción con huéspedes y estándares internacionales).
competencias y habilidades:
* liderazgo ejemplar:
capacidad para inspirar, motivar y desarrollar equipos de alto rendimiento.
* organización y gestión:
habilidad superior para planificar, ejecutar y supervisar todas las operaciones de servicio de cena.
* adaptación al cambio:
flexibilidad para responder a las necesidades operativas de un resort de lujo dinámico.
* orientación a resultados:
historial demostrado en el logro de objetivos de ventas, control de costos (food & beverage) y encuestas de satisfacción de huéspedes (gss).
* pasión por el servicio:
compromiso genuino con la creación de experiencias culinarias memorables y un servicio que exceda las expectativas del huésped de lujo.
responsabilidades principales:
* garantizar la operación diaria del restaurante de cena, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de servicio y calidad de alimentos y bebidas.
* liderar y capacitar al equipo en protocolos de servicio de lujo (aaa/forbes).
* monitorear y asegurar la correcta aplicación de los sistemas de higiene y sanidad.
* administrar el presupuesto operativo, realizar pedidos, inventarios y el control de costos para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
* gestionar reservaciones, asignación de mesas y atención a huéspedes vip y/o quejas de alto nivel.
* colaborar con el chef ejecutivo y sommelier para coordinar menús, maridajes y eventos especiales.
ofrecemos:
* sueldo competitivo acorde a la experiencia y el nivel del resort.
* prestaciones superiores a las de la ley.
* oportunidades de desarrollo profesional continuo en una de las mejores cadenas hoteleras de méxico.
* un ambiente de trabajo de lujo y prestigio internacional.
si cumples con el perfil y deseas llevar tu carrera al siguiente nivel en el epicentro del lujo en los cabos, te invitamos a aplicar
envía tu currículum actualizado a con el asunto:
gerente de restaurante cenas.