Director de gastronomía y servicio
estamos buscando un profesional destacado para liderar nuestro equipo gastronómico. El candidato ideal será un líder carismático con experiencia en la gestión de restaurantes y áreas de bebidas, quien pueda impulsar nuestra oferta gastronómica y brindar una excelente experiencia al cliente.
descripción del puesto:
nuestro equipo busca a un titular que se encargue de gestionar el desarrollo de la carta de menús, la planificación de eventos gastronómicos, la supervisión del equipo de cocina y servicio, y la optimización de los costos y recursos.
responsabilidades:
* desarrollar e implementar estrategias comerciales para aumentar las ventas y mejorar la satisfacción del cliente.
* supervisar y controlar los costos de insumos, inventarios y personal para garantizar la rentabilidad del área.
* liderar y gestionar al equipo de cocina y servicio para asegurar una alta calidad en la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
* diseñar e implementar planes de marketing y promoción para atraer y retener clientes.
* garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.