*objetivo del puesto*
ejecutar correctamente el proceso de freído de los productos, asegurando la calidad, seguridad e higiene en cada preparación, conforme a los estándares y tiempos establecidos por la operación.
*responsabilidades principales*
- operar correctamente las freidoras durante la jornada.
- realizar el filtrado y cambio de aceite conforme a los procedimientos establecidos.
- preparar y controlar la producción de batter.
- administrar y resguardar correctamente la harina del área de freído.
- realizar la limpieza y manejo del pollo previo al proceso de empanizado.
- ejecutar el empanizado y freído del pollo siguiendo recetas, tiempos y temperaturas definidos.
- controlar temperaturas y tiempos de freído para garantizar la calidad del producto.
- apoyar en la producción general de la cocina cuando la operación lo requiera.
- llevar el control de inventario del área de freído (pollo, harina, batter, aceite, etc.).
- realizar la limpieza y mantenimiento diario de los equipos de freído, incluyendo:
- freidora
- bbt
- vitrina caliente
*características del perfil*
- *género*: indiferente
- *edad*: 21 a 40 años
- *estado civil*: indistinto
- *escolaridad*: secundaria concluida
- *experiência*: no requerida
*competencias*
- gusto por el servicio
- trabajo bajo presión
- disciplina
- trabajo en equipo
*ofrecemos*
- sueldo atractivo con prestaciones de ley
- pago semanal
- bono productividad
- bono puntualidad y asistencia
- excelente ambiente laboral
- oportunidad de crecimiento
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,000.00 - $9,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial