El capitan de mesero debe conocer:
sueldo base mas atractivas propinas
* conocer de los diferentes tipos de montaje.
* coordinar con los colaboradores horarios para montajes y servicio.
* deberá tener conocimiento de secuencias de servicio.
* supervisión de servicio a la mesa: recibir turno, verificando las novedades y/o pendientes.
* verificar que el staff de turno este completo.
* inspeccionar montaje de cada espacio según la jornada, verificando el stan de servicio con mise en place, limpieza de pisos, baños, bar, luces y velas según ocasión, y demás estándares de montaje.
* supervisar y dar seguimiento a servicio de alimentos y bebidas en general.
* conocimiento de distintivo h.
* conocimiento en servicio fine dining.
* contar con nivel de inglés intermedio o avanzado
* contar con vocación de servicio
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9, $9,300.00 al mes
escolaridad:
* bachillerato terminado (obligatorio)
experiencia:
* puesto similar: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial