Mondrian mexico city condesa | aguascalientes 156, hipódromo, cuauhtémoc, 06100 ciudad de méxico, cdmx, mexicoel hotel está situado en la condesa, barrio con gran importancia histórica, cultural y social. Ubicado en la emblemática avenida insurgentes, el alojamiento está a menos de 300 metros del auditorio bb (casa de espectáculos). Este hotel ofrece 183 habitaciones y servicios variados como desayuno, restaurantes, bares, aparcamiento, spa, gimnasio, servicios pet-friendly y excelente espacio para bodas.el mondrian mexico city condesa está al lado de áreas verdes como el parque méxico (500 m) y el parque españa (600 m) y cerca del centro de la ciudad (4.7 km), del museo nacional de antropología (4.7 km) y del museo soumaya (8 km). Y ofrece fácil acceso barrios marcantes de la ciudad, como polanco (5.3 km) y xochimilco (30 km). El hotel también garantiza facilidad para desplazamientos, pues está a 100 metros del metro chilpancingo y a 12 km del aeropuerto internacional de la ciudad de méxico.por otro lado, los huéspedes pueden darse una escapada a la zona arqueológica de teotihuacán, localizada a menos de 52 km del hotel. ¡vive la capital mexicana de manera única con el mondrian mexico city condesa!Descripción del empleoobjetivo del puesto:como food & beverage manager, serás responsable de liderar, supervisar y optimizar todas las operaciones de alimentos y bebidas del hotel, asegurando una experiencia gastronómica de clase mundial que refleje el estilo vanguardista y sofisticado de mondrian. Esto incluye restaurantes, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales.tu enfoque estratégico y operativo garantizará la excelencia en el servicio, el cumplimiento de los estándares de marca y la rentabilidad del área.responsabilidades principalessupervisar la operación diaria de todos los centros de consumo (restaurantes, bares, room service, eventos).reclutar, entrenar y liderar a los equipos de cocina, servicio y banquetes.desarrollar menús, conceptos gastronómicos y experiencias innovadoras alineadas con el perfil del huésped de lujo.asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, sanidad, higiene y seguridad (distintivo h).implementar estrategias de ventas, upselling y control de costos para maximizar ingresos y márgenes.coordinar con áreas como cocina, housekeeping, ventas y eventos para garantizar operaciones integradas.analizar indicadores de desempeño (gop, revpar f&b, inventarios, rotación) y generar planes de acción.supervisar compras, negociaciones con proveedores y control de inventarios.atender personalmente a clientes vip y resolver quejas de manera proactiva y profesional.gestión de equipos multiculturalespasión por el lujo, la hospitalidad y la experiencia del huéspedlicenciatura en hotelería, gastronomía, administración o afines.mínimo 5 años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel.conocimiento avanzado de costos, inventarios, compras, normativas sanitarias y estándares internacionales.dominio de inglés (oral y escrito) – indispensable.manejo de sistemas de gestión hotelera (opera, pos).excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, organización y enfoque en servicio al cliente.información adicionalnegociacióntrabajo en equipoconexión con el huéspedorganización y planificaciónorientación a resultadosgestión del cambioplanificación y coordinaciónmejora continuaanálisis de datosherramientas de planificacióncreativosistema de gestión de relacionesanticipadoóptimo manejo de objeciones
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