Oferta de empleo
chef de cocina-cook
lugar: solidaridad, quintana roo
empresa: star quest reclutamiento marítimo
publicado el 14 de abril de 2026
vigente hasta el 13 de julio de 2026
salario mensual neto
$17,500.00 - $21,000.00
- postular
folio:
-
descripción
personal responsable de ejecutar la producción de platillos conforme a recetas y estándares establecidos, asegurando sabor, presentación y tiempos de servicio adecuados. Además, busca mantener altos níveles de higiene, organización y control de insumos, trabajando en equipo dentro de un entorno dinámico y multicultural.
*requisitos*:
- nível académico requerido: licenciatura
- situación académica: titulado
- carrera requerida (afines):gastronomía
- experiência: 1 - 2 años en chef de cocina-cook
- conocimiento(s) y herramienta(s):
- conocimiento sólido de normas de higiene alimentaria (haccp, vsp, shipsan)
- dominio de técnicas culinarias: cocción a baja temperatura, sous-vide, cocina internacional y fusión
- conocimiento en cocina internacional
- manejo de estufas, hornos, parrillas, freidoras industriales
- certificación en inglés b1
- idioma(s):
- inglés - intermedio
- habilidad(es) y competencia(s):
- autonomía
- creatividad e innovación
- trabajo en equipo
- calidad en el trabajo
- pensamiento crítico
- orientación a resultados
- liderazgo
- disponibilidad de la persona:
- es necesario viajar
horario
- algunos días
- tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- aclaraciones de horario: horario rotativo descanso entre semana detalles directamente en entrevista
funciones y actividades
- apoyar en el control de inventarios y rotación de productos (peps)
- mantener estrictos estándares de higiene, limpieza y desinfección en su estación
- colaborar en la planificación de producción diaria según el número de pasajeros y eventos a bordo
- asegurar la correcta rotación de alimentos (fifo) y etiquetado de productos
- participar activamente en capacitaciones, reuniones operativas y simulacros
- supervisar la calidad, temperatura, textura y presentación de los platos
- ejecutar preparaciones culinarias siguiendo fichas técnicas estandarizadas (estaciones calientes, frías o de pastelería según asignación)
- reportar cualquier anomalía o incidente
la empresa ofrece
- prestaciones de ley
- contrato internacional por 8 meses a bordo
- alojamiento, alimentación y seguro médico incluidos
- formación continua y posibilidad de ascenso dentro del departamento
- ambiente de trabajo multicultural con colegas de todo el mundo
- contrato por tiempo indeterminado
proceso de reclutamiento
- presentarse a entrevista en - servicio nacional de empleo playa del carmen
- horario - 8:00 am - 3:00 pm
- dirección - av. 30 norte entre calle 34 norte bis y 36 norte mz 96 lt 6, 7 y 8 edificio "torre atmosphera" colonia zazil-ha, c.p. 77720
- fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 14 de abril de 2026
- duración del proceso de reclutamiento: 2 semanas