Importante empresa de comedores industriales se encuentra en búsqueda de un *gerente de comedor corporativo* para dirigir la operación en la zona de *santa fe*.
Buscamos a un líder con experiência comprobada en la administración de comedores ejecutivos de alto nível, con visión estratégica y habilidades de gestión que aseguren un servicio eficiente, innovador y con enfoque en el cliente.
Responsabilidades principales:
- dirigir y controlar la plantilla de personal, incluyendo capacitación y entrenamiento de nuevo ingreso.
- asignar y supervisar cargas de trabajo, horarios, funciones y control de nómina.
- verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, asegurando calidad, seguridad e higiene.
- supervisar inventarios de materia prima, pedidos y almacén bajo método peps.
- programar y planear menús, gestionando cambios, costos, facturas, presupuestos y control de merma.
- coordinar la organización y logística de servicios especiales y comedores ejecutivos.
- implementar innovaciones de servicio para mejorar la experiência del cliente.
- comparar y gestionar compras con proveedores, optimizando costos y calidad.
*requisitos*:
- licenciatura en gastronomía, administración de empresas, turismo, ingeniería en alimentos o afín.
- *experiência mínima de 5 años reciente como gerente de comedor corporativo* (indispensable).
- experiência operativa en comedores con al menos *1,000 servicios diarios*.
- sólidos conocimientos en control de costos, facturación, peps, cocina global, equipos rational y servicios a y b.
- experiência en planeación de menús y costeo financiero.
- certificación en distintivo h (al menos una a cargo).
- creatividad, capacidad de análisis y orientación a la innovación.
- excelente presentación profesional.
Competencias clave:
- liderazgo y manejo de resultados.
- orientación al cliente.
- trabajo en equipo y colaboración.
- capacidad de generar confianza y mantener relaciones efectivas.
Ofrecemos:
- sueldo mensual bruto*:$25,000 mxn*.
- prestaciones de ley desde el primer día.
- uniformes sin costo.
- seguro de vida.
- vales de despensa.
- horario laboral: lunes a viernes.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $25,000.00 al mes
beneficios:
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial