Importante empresa de comedores industriales se encuentra en búsqueda de un **Gerente de Comedor Corporativo** para dirigir la operación en la zona de **Santa Fe**.
Buscamos a un líder con experiência comprobada en la administración de comedores ejecutivos de alto nível, con visión estratégica y habilidades de gestión que aseguren un servicio eficiente, innovador y con enfoque en el cliente.
Responsabilidades principales:
- Dirigir y controlar la plantilla de personal, incluyendo capacitación y entrenamiento de nuevo ingreso.
- Asignar y supervisar cargas de trabajo, horarios, funciones y control de nómina.
- Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, asegurando calidad, seguridad e higiene.
- Supervisar inventarios de materia prima, pedidos y almacén bajo método PEPS.
- Programar y planear menús, gestionando cambios, costos, facturas, presupuestos y control de merma.
- Coordinar la organización y logística de servicios especiales y comedores ejecutivos.
- Implementar innovaciones de servicio para mejorar la experiência del cliente.
- Comparar y gestionar compras con proveedores, optimizando costos y calidad.
**Requisitos**:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo, Ingeniería en Alimentos o afín.
- **Experiência mínima de 5 años reciente como Gerente de Comedor Corporativo** (indispensable).
- Experiência operativa en comedores con al menos **1,000 servicios diarios**.
- Sólidos conocimientos en control de costos, facturación, PEPS, cocina global, equipos Rational y servicios A y B.
- Experiência en planeación de menús y costeo financiero.
- Certificación en Distintivo H (al menos una a cargo).
- Creatividad, capacidad de análisis y orientación a la innovación.
- Excelente presentación profesional.
Competencias clave:
- Liderazgo y manejo de resultados.
- Orientación al cliente.
- Trabajo en equipo y colaboración.
- Capacidad de generar confianza y mantener relaciones efectivas.
Ofrecemos:
- Sueldo mensual bruto**:$25,000 MXN**.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Uniformes sin costo.
- Seguro de vida.
- Vales de despensa.
- Horario laboral: lunes a viernes.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $25,000.00 al mes
Ventajas:
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente de Comedor Corporativo
🏢 Mr Cantaro
📍 Cuajimalpa de Morelos