Descripción de la empresa PROCESA es una empresa 100% mexicana dedicada a la pesca, procesamiento y comercialización de productos del mar. Nos destacamos por nuestra pasión por la innovación y un compromiso constante con la transformación de vidas a través de la nutrición. Nuestros esfuerzos están fundamentados en tres pilares: bienestar para las personas, impacto positivo en la sociedad y respeto por el medio ambiente. Nos enorgullece ser parte de un cambio positivo y sostenible. #SomosFACTORPESCA
Descripción del puesto: Gestionar, controlar y optimizar el flujo de materia prima (pescado/atún) desde su recepción en muelle (descarga) hasta su almacenamiento y surtido a producción, garantizando la integridad de la cadena de frío, la exactitud de inventarios y el cumplimiento de normativas de inocuidad (FDA, BRC, SMETA) y seguridad industrial. PERFIL DEL CANDIDATO
A. Formación Académica:
Ingeniería Industrial, Logística, Alimentos, Pesquera o Administración de Empresas.
(Deseable) Maestría o diplomado en Cadena de Suministro o Cadena de Frío.
B. Experiencia Requerida:
Mínimo 3-5 años en puestos de Jefatura o Coordinación de Almacenes.
Indispensable: Experiencia en Cámaras Frigoríficas / Congelados (Industria de Alimentos, Pesca o Cárnicos).
Manejo de personal operativo (cuadrillas grandes, +20 personas).
Experiencia en recepción de producto a granel o descargas marítimas.
C. Conocimientos Técnicos (Hard Skills):
Cadena de Frío: Manejo de temperaturas de congelación y conservación.
Inventarios: Metodologías PEPS, UEPS, Cíclicos.
Software: Manejo de ERP (SAP, Oracle) y WMS. Excel Avanzado.
Normatividad: Conocimiento de HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y Seguridad Industrial.
Maquinaria: Conocimiento operativo de Montacargas (Hombre sentado/parado).
D. Competencias (Soft Skills):
Liderazgo con "Don de Mando": Capacidad para dirigir personal rudo en ambientes hostiles (frío extremo, muelles).
Toma de Decisiones bajo Presión: Resolver problemas durante descargas críticas.
Disciplina y Orden: Estricto con los procesos y la limpieza.
Disponibilidad de Horario: Indispensable (Las descargas de barcos no tienen horario fijo).
4. INDICADORES DE DESEMPEÑO (KPIs)
Exactitud de Inventario (ERI): > 98%.
Tiempo de Descarga: Toneladas por hora.
Mermas: % de pérdida por mal manejo o temperatura.
Accidentabilidad: 0 Accidentes en su área.