Director de producción artesanal
esta posición se centra en la creación de productos culinarios artesanales como panadería, repostería y dulces.
responsabilidades:
* preparación de panadería y postres.
* elaboración de caramelos y toffees artesanales en ollas de cobre.
* control de tiempos, temperaturas y técnicas artesanales.
* mantenimiento de orden y limpieza en el área de cocina caliente.
requisitos:
* experiencia básica en repostería, cocina caliente o dulces artesanales.
* gusto por el trabajo manual, atención al detalle.
* conocimiento de horneado y manejo de ollas para caramelos (deseable).
* escolaridad mínima: secundaria terminada.
* disponibilidad de lunes a viernes (algunos sábados).
ventajas:
* formación continua en técnicas de producción artesanal.
* oportunidades de crecimiento profesional.