Funciones principales
* supervisar la recepción de insumos verificando calidad, cantidad y condiciones (temperatura, caducidad, integridad).
* controlar entradas y salidas de almacén (peps / fifo).
* mantener inventarios actualizados y realizar conteos físicos periódicos.
* asegurar el correcto almacenamiento de productos (secos, refrigerados y congelados).
* coordinar el surtido oportuno de insumos a cocina y áreas operativas.
* supervisar al personal de almacén.
* gestionar pedidos y requisiciones en conjunto con compras o administración.
* detectar y reportar mermas, desviaciones o productos en mal estado.
* garantizar limpieza, orden y condiciones de higiene en el almacén.
* cumplir y hacer cumplir normas de seguridad e higiene (nom aplicables).
* manejo de documentación: entradas, salidas, facturas, reportes.
responsabilidades
* exactitud de inventarios.
* control de mermas y desperdicios.
* conservación adecuada de alimentos.
* cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.
* disponibilidad de insumos para la operación diaria.
perfil del puesto
escolaridad:
* licenciatura en logística, alimentos, administración o carreras afines
experiencia:
* 2 a 3 años en almacén (preferente en alimentos o comedor industrial)
conocimientos:
* control de inventarios
* manejo de peps (fifo)
* almacenamiento de alimentos
* deseable que conozca la nom 251
* manejo de temperaturas
* excel básico/intermedio
salario y prestaciones:
* sueldos $22,500 (antes de impuestos)
* prestaciones de ley
* comedor gratuito.
requerimientos
* educación mínima: educación superior - licenciatura
* 2 años de experiencia
* conocimientos: capacidad de coordinación, gestión de almacenes, peps, recepción, supervisión
* palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, bodega, warehouse, storehouse, almacen
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