Objetivo del puesto
diseñar y ejecutar la estrategia comercial para los canales de medio mayoreo y food service (cárnicos), asegurando crecimiento rentable, expansión territorial y posicionamiento de la marca en productos perecederos, preferentemente carne de res.
será responsable de desarrollar clientes clave, optimizar la logística de distribución y liderar proyectos de apertura y consolidación de cedis.
estrategia comercial
diseñar y ejecutar el plan de ventas para medio mayoreo y food service.
desarrollar e implementar estrategias de penetración y expansión de mercado.
identificar oportunidades de nuevos clientes y apertura de plazas.
negociar contratos y acuerdos comerciales con clientes estratégicos.
colaborar en las reuniones de trabajo con el área de marketing
desarrollo de canal food service
generar relaciones comerciales con hoteles, restaurantes, comedores industriales y cadenas.
supervisar márgenes, precios y condiciones comerciales.
analizar rotación, volumen y rentabilidad por cliente.
gestión de perecederos (carne de res)
conocimiento de cortes, rendimiento, mermas y cadena de frío.
asegurar correcta rotación e inventario en coordinación con operaciones.
monitorear calidad y cumplimiento de estándares sanitarios.
logística y distribución
coordinar con el área logística la distribución eficiente en frío.
optimizar rutas, tiempos de entrega y costos.
supervisar inventarios en tránsito y niveles de servicio.
apertura de cedis
participar en la planeación y ejecución de apertura de centros de distribución.
definir necesidades operativas y comerciales del nuevo punto.
asegurar arranque comercial efectivo en nuevas plazas.
liderazgo de equipo
dirigir y desarrollar al equipo de ventas.
establecer metas e indicadores (kpi’s).
implementar cultura de disciplina comercial y enfoque a resultados.