Grupo peñafiel, planta tecamac – operadores especializados de jarabes.
requisitos académicos (deseables): biotecnología, qfb, qbp, ingeniería en alimentos, ibq, mecatrónica, electrónica o afín.
conocimientos deseables: indicadores de producción, sap, área de jarabes y ta.
experiencia mínima: 1 año en la industria alimentaria.
responsabilidades
* realizar actividades del pml diario y general, en tiempo y forma, y mantener registros actualizados de la utilización de químicos.
* preparar soluciones para saneamientos y garantizar su operación según el plan de producción, incluyendo situaciones extraordinarias.
* analizar recepción y uso de hfcs siguiendo procedimientos, y registrar en tiempo y forma.
* preparar jarabes, incluyendo la gestión de materia prima, pesadas y uso adecuado de ingredientes.
* identificar materias primas que no cumplan especificaciones de seguridad e inocuidad y dar seguimiento en pnc.
* realizar análisis y reportes de jarabes, registrar y notificar en sap.
* registrar en scep las preparaciones de jarabes, saneamientos a tanques y soluciones.
* realizar inventarios diarios de materiales utilizados.
* apoyo a producción en cambios de sabor.
* revisar los cedazos del área, hfcs y cip.
* trabajar bajo el esquema de equipos de alto desempeño.
* aplicar políticas y estándares de qehs, cumplir con la cultura de cero accidentes y defectos.
* contribuir al funcionamiento del sgma, cumpliendo responsabilidades, programas, buenas prácticas, políticas y objetivos ambientales.
* participar en planes de capacitación asignados.
* realizar actividades con enfoque a la protección del medio ambiente.
* desempeñar actividades conforme a la política de calidad e inocuidad, prerrequisitos haccp para garantizar productos (fssc *).
* conocer, cumplir y apegarse a los procedimientos de calidad, seguridad, salud y medio ambiente.
* participar en la capacitación y mantenimiento del programa 5's y en la adopción y mantenimiento del programa auditoría de los 5's.
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