Comedor industrial solicita chef operativo
actividades:
* responsable de la elaboración de alimentos de acuerdo al menú
* planeación de menú semanal
* asegurar insumo necesario para elaboración de alimentos
* aplicar y garantizar el apego a los estándares establecidos en materia de manipulación higiénica de alimentos (nom-251/distintivo h).
* monitorear la regulación de temperaturas en hornos, parrillas, etc. para garantizar que los alimentos entren en proceso de cocción, según aplique.
* asignar las actividades correspondientes en las diferentes áreas
* aplicación de técnicas culinarias
* poner en práctica técnicas de montaje de platos y líneas de servicio.
requisitos:
* experiencia mínimo 1 año, preferentemente en comedores industriales
ofrecemos:
* pago catorcenal + prestaciones superiores
* transporte
* uniformes
si cumples con el perfil por favor deja manda tu cv alicia.mendoza@mx.issworld.com o postúlate por este medio