Convocatoria de empleoaltosano granjas carroll de méxico, empresa líder en la industria cárnica, invita a integrarse a su equipo de trabajo en su planta procesadora de carne como:instructor de corte, deshuese y valor agregado de productos cárnicos de proteina de cerdodatos generales del puesto ubicación: oriental, puebla área: capital humano – ppcc nivel del puesto: lider personal a cargo: no aplicaobjetivo del puestogarantizar la formación práctica, técnica y continua del personal operativo en las áreas de corrales, sacrificio, vísceras, corte y productos de valor agregado, mediante la capacitación, evaluación y certificación en técnicas de trabajo, con enfoque en calidad, rendimiento, seguridad e inocuidad. Principales responsabilidades capacitar y supervisar al personal de nuevo ingreso en el uso seguro de cuchillos, técnicas de corte y afilado. Entrenar colaboradores en las posiciones de sacrificio, vísceras, deshuese, corte primario, secundario y valor agregado bajo métodos estandarizados. Realizar coaching diario en piso para reforzar técnica, precisión y velocidad. Registrar evaluaciones, evidencias de capacitación y mantener actualizada la matriz de habilidades. Certificar y recertificar personal conforme a los métodos y estándares vigentes. Asegurar que ningún colaborador opere una posición crítica sin evaluación previa. Proponer mejoras a métodos de trabajo, balanceo de línea y ergonomía. Capacitar en bpm, poes, haccp, seguridad industrial, uso de epp y bienestar animal. Reportar semanalmente avances de capacitación y necesidades de reentrenamiento.perfil requerido:escolaridad mínima: carrera técnica o tsuexperiencia: mínimo 3 a 5 años en industria cárnica, en posiciones como instructor, lider o supervisor de corte, deshuese, sacrificio, vísceras y/o valor agregado de productos de proteína porcina.conocimientos y habilidades: normativas bpm, haccp e inocuidad alimentaria conocimiento de cortes cárnicos, rendimientos y mermas manejo de herramientas y equipos de corte instrucción y enseñanza planeación, organización y comunicación efectiva officeofrecemos sueldo competitivo prestaciones de ley y superiores bono de puntualidad bono de productividad apoyos por cambio de residencia