Funciones
definir y analizar los procesos de fabricación.
Definir y controlar los tiempos de producción de los procesos de fabricación.
Coordinar y supervisar el cumplimiento de normas internas y externas para evitar riesgos laborales.
Coordinar con el área correspondiente la mejora de calidad-precio de los insumos.
Coordinación con el área de mantenimiento de cualquier acción preventiva de la maquinaria y equipo.
Análisis de tendencia y conocimiento de mercado para mejorar la competitividad de nuestros productos.
Supervisar y evaluar la determinación de costos unitarios.
Supervisión y coordinación con el personal a su cargo.
Toma de tiempos y movimientos.
Requisitos
conocimiento integral del proceso de elaboración de snacks, desde la recepción de materia prima hasta el producto terminado.
Control y gestión de inventarios de materia prima.
Supervisión del proceso productivo de inicio a fin, asegurando el cumplimiento de recetas, parámetros de producción y estándares de calidad.
Capacidad para supervisar y coordinar personal operativo en áreas de producción.
Conocimiento y aplicación de normativas de seguridad e inocuidad alimentaria.
Manejo de estándares y certificaciones como fssc 22000 y haccp.
Horario : 6 am a 4 pm de lunes a sábado
escolaridad: ingeniería
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