1. *planificación de menús:* diseñar y actualizar menús equilibrados que sean atractivos y rentables, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las tendencias actuales.
2. *supervisión del equipo de cocina:* liderar, entrenar y motivar al personal de cocina para asegurar un trabajo en equipo eficiente y de alta calidad.
3. *control de calidad:* asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de sabor, presentación y temperatura antes de ser servidos.
4. *gestión de ingredientes y compras:* supervisar la compra de alimentos, asegurando que sean frescos, de alta calidad y a un precio adecuado.
5. *cumplimiento de normas de higiene y seguridad:* implementar y supervisar prácticas estrictas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
6. *innovación y desarrollo de recetas:* crear y probar nuevas recetas para mantener el menú interesante y competitivo.
7. *gestión de inventarios:* controlar el inventario de ingredientes y suministros, optimizando el uso de recursos y minimizando el desperdicio.
8. *coordinación de la preparación de alimentos:* organizar y participar en la preparación de los alimentos para asegurar consistencia y eficiencia en la cocina.
9. *control de costos:* monitorear y gestionar los costos de alimentos y mano de obra para maximizar la rentabilidad.
10. *relación con proveedores:* negociar y mantener relaciones sólidas con proveedores para asegurar la entrega de productos de calidad en tiempo y forma.
11. *manejo de emergencias:* resolver problemas imprevistos en la cocina, como faltas de ingredientes, errores en los pedidos o fallas técnicas.
12. *supervisión de la presentación de platos:* garantizar que cada plato que sale de la cocina esté perfectamente presentado y alineado con la visión del restaurante.
13. *atención a comentarios de clientes:* recoger y analizar los comentarios de los clientes para hacer mejoras continuas en el menú y el servicio.
14. *planificación de turnos y horarios:* organizar los turnos y horarios del equipo de cocina para garantizar una operación fluida y eficiente.
15. *optimización de procesos:* evaluar y mejorar constantemente los procesos de trabajo en la cocina para aumentar la eficiencia y la calidad del servicio.
tipo de puesto: por tiempo indeterminado
sueldo: $3,500.00 a la semana
beneficios:
* ayuda o servicio de transporte
escolaridad:
* bachillerato terminado (deseable)
experiencia:
* puesto similar: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial