Cirsa somos empresa líder en el sector del ocio y juego en españa y latinoamérica, con más de 40 años en el sector nos ha llevado a estar presentes en 9 países y a formar una familia de más de * empleados.te invitamos a integrarte a este gran equipo como: jefe de alimentos y bebidas.¿qué beneficios tendrás?- salario base competitivo- prestaciones de ley (imss, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional)- imss desde el primer día- comedor subsidiado- fondo de ahorro- descuentos y beneficios en diferentes establecimientos- programa de becas escolares- apoyo de útiles escolares- planes de desarrollo- excelente ambiente laboral¿cuáles serán tus funciones?- apoyar con la administración del área de alimentos y bebidas de la sala.- realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.- hacer los pedidos a proveedores en tiempo y forma.- creación de estrategias para reducir costos/ gastos.- revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones -correctivas.- control de mermas.- analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.- elaborar formato de limpieza profunda.- elaborar formato de controles de temperaturas de los equipos de refrigeración y congelación.- estandarización de platillos y gramajes.- elaborar horarios de cocina.- apoya en la realización de recetarios.- mantener la confidencialidad de toda la información que recibe.- supervisar la limpieza y apariencia de las distintas áreas de la cocina.- mantener el correcto funcionamiento del área de alimentos.- coordinar las actividades del personal de alimentos en eventos especiales.- cumplir con el manejo estándar higiénico de la preparación de alimentos.- mantener el control de calidad en la preparación de alimentos.- conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.- supervisar la elaboración y preparación de desayunos, comidas y cenas con diferente tipo de comida.- dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.- mantener un servicio de excelencia con los clientes.- conocer y apegarse a las normas de protección civil, legislaciones estatales y federales en el manejo de los alimentos y las bebidas..- conocimiento de todas las promociones en la sala.- garantizar la satisfacción de los clientes a través de un servicio amable y eficiente.- informar oportunamente al coordinador de alimentos y bebidas de sala las novedades de su área de trabajo.- verificar el almacenaje correcto de todos los insumos de cocina.¿qué necesitas para aplicar?- experiência en puestos similares como jefe o encargado de cocina en casino, restaurante, hotel etc.- licenciatura concluida- disponibilidad de horario- experiência en manejo de personal¿quieres una entrevista?Manda whatsapp al * con priscilia valdez.aplica por medio del enlace y en breve te estaremos contactandogracias por tu aplicación ¡mucho éxito!