Demi jefe de partida/cocinero club med resort méxico o al extranjero
responsibilities
* asegurar la correcta ejecución culinaria de los menús en base a las fichas técnicas.
* colaborar activamente en la mejora del costo de materia prima.
* produce aumentos de servicios de acuerdo a requerimientos.
* mantener el área de trabajo en condiciones de higiene que eviten la contaminación del producto durante las labores. Realizar una limpieza y acomodo del área al finalizar.
* completar todos los registros referentes a su puesto.
* otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la dirección.
qualifications
* edad: 20 a 40 años
* experiencia minima 1 año en el áre de cocina con puesto similar.
* conocimiento básico de manejo higiénico de alimentos.
* trabajo en equipo, compromiso e iniciativa.
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