*vacante para la empresa forma rh international en vallejo - azcapotzalco, ciudad de méxico*:
*vacante: jefe de cocina - producción industrial de alimentos*:
*ubicación*: planta de producción, vallejo, cdmx
*horario*: domingo a jueves, de 6:00 am a 4:00 pm
*sueldo bruto mensual*: $20,000 a $25,000 (según experiência)
*tipo de contrato*: tiempo completo, presencial
*prestaciones*: de ley + 2 comidas gratis al día
*¿qué harás?
*:
- coordinar la producción diaria de más de 2,000 comidas (con crecimiento a 5,000)
- asegurar sabor, calidad y presentación de cada platillo
- supervisar procesos desde la recepción de insumos hasta el producto final
- optimizar rendimientos y minimizar mermas
- trabajar en conjunto con el equipo de calidad e inocuidad
*requisitos*:
- licenciatura en gastronomía, alimentos, nutrición o carrera afín (se consideran carreras técnicas si hay experiência comprobada)
- mínimo 5 años liderando cocinas de alto volumen (comedores industriales, catering, hoteles, aerolíneas)
- experiência en manejo de equipos industriales (hornos combinados, marmitas, cook & chill)
- conocimiento en normas de higiene (nom-251, distintivo h, bpm)
- dominio de planeación de producción, rendimientos, recetas, y control de costos
*habilidades clave*:
- liderazgo y manejo de equipos grandes
- planeación, organización y resolución de problemas
- trabajo bajo presión y enfoque en resultados
- comunicación efectiva y colaboración con otras áreas
- manejo de excel y sistemas de producción (deseable erp o software de cocina)
¿te apasiona la cocina industrial y tienes experiência en grandes producciones?
únete a comebien y lidera un equipo que transforma la manera en que se alimentan miles de personas cada día
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
turismo / hotelería
*industria*:
producción de alimentos