Oferta de empleo
personal para elaboración de sushi
lugar: solidaridad, quintana roo
empresa: the reef playacar y the reef 28
publicado el 1 de abril de 2026
vigente hasta el 24 de abril de 2026
salario mensual neto
$9,583.00
- postular
folio:
21103830
descripción
profesional especializado en ofrecer una experiência culinaria de alta calidad, a través de la preparación de sushi auténtico y delicioso. Se encarga de la elaboración y presentación de sushi japoneses con altos estándares de calidad, frescura y estética, garantizando la satisfacción de los huéspedes y contribuyendo a la reputación gastronómica del hotel. Debe mantener la disciplina, creatividad y excelencia en cada preparación, respetando las tradiciones culinarias y adaptándolas a las necesidades del servicio.
*requisitos*:
- nível académico requerido: prepa o vocacional
- experiência: 1 - 2 años en personal para elaboración de sushi
- conocimiento(s) y herramienta(s):
- conocimiento de técnicas de sushi, saber el corte de pescado, preparación de arroz, armado de rollos y manejo de cuchillos japoneses
- conocimiento de ingredientes tradicionales (algas, salsas, condimentos) y técnicas de cocción
- conocimiento de las normas de seguridad e higiene, saber sobre conservación de pescado crudo, control de temperaturas y prevención de contaminación cruzada
- idioma(s):
- ninguno
- habilidad(es) y competencia(s):
- creatividad e innovación
- proactividad
- motivación
- calidad en el trabajo
- autonomía
- disponibilidad de la persona:
- no es necesario viajar
horario
- algunos días
- tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- aclaraciones de horario: elementos destacados en entrevista.
Funciones y actividades
- apoyar en inventarios, control de insumos y pedidos de materia prima
- garantizar que cada platillo tenga estética cuidado y cumpla con estándares del hotel
- preparar sushi fresco al huésped (en caso de que se solicite) explicando ingredientes y técnicas
- verificar la frescura de pescados, mariscos y vegetales, asegurando calidad y seguridad alimentaria
- coordinarse con chef, cocineros y meseros para asegurar un servicio fluido
- elaborar nirigis, makis, sashimis y otros platillos tradicionales de fusión
- proponer nuevas combinaciones y platillos de autor que enriquezcan el menú
- aplicar protocolos de higienes, conservación de alimentos y prevención de riesgos
la empresa ofrece
- prestaciones de ley
- comedor de colaboradores, transporte de personal, vales de despensa, fondo de ahorro.
- contrato por tiempo indeterminado
proceso de reclutamiento
- presentarse a una entrevista en el - servicio nacional de empleo de playa del carmen con horarios de atención de lunes a viernes de 8am a 3pm
- llamar al - 9848732138
- dirección - av 30 norte entre calle 34 norte bis y 36 norte mz 96 lt 6, 7 y 8 edificio "torre atmosphera" col. Zazil ha cp. 77720
- fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 1 de abril de 2026
- duración del proceso de reclutamiento: 2 semanas